TAMALES - 02 DE FEBRERO

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🫔 ¿TE TOCARON LOS TAMALES?

Auténtico sabor casero, tradición bien hecha
El tamal no es solo comida: es un ritual que reúne, celebra y honra la tradición del Día de la Candelaria.

Como Chef, respeto profundamente este simbolismo y lo llevo a una ejecución artesanal y técnica, cuidando la calidad de la masa, el equilibrio de la grasa, el relleno y el punto exacto de cocción, para lograr tamales bien estructurados, sabrosos y fáciles de digerir.

Cada tamal se elabora bajo pedido y en producción limitada, sin procesos industriales ni atajos, priorizando el sabor real, la textura adecuada y el respeto por la cocina tradicional mexicana.

• Mole negro oaxaqueño con pollo
• Cochinita pibil con cebolla morada encurtida
• Short rib de res braseado en chile morita
• Pato confitado con salsa de ciruela y especias
• Camarón con salsa de chile ancho y mantequilla
• Salmón con eneldo y crema cítrica
• Cuitlacoche con elote tierno y queso artesanal
• Portobello con epazote y reducción de chile pasilla
• Rajas tatemadas con queso madurado
• Frijol negro con hoja santa
• Lechón al horno con adobo de guajillo
• Costilla de cerdo en salsa de tamarindo y chile seco
• Pollo orgánico en mole coloradito
• Chocolate amargo 70% y naranja
• Guayaba con queso crema artesanal
• Frutos rojos y vainilla natural

🫔 Tamales artesanales – $69 por pieza
🌶️ Tipos disponibles:
Clásicos | Oaxaqueños | Vegetarianos | Especiales para pacientes que viven con Diabetes desarrollados con criterio culinario y enfoque consciente, sin sacrificar sabor ni experiencia.

👨‍👩‍👧‍👦 Ideales para compartir
Perfectos para reuniones familiares, oficinas o para cumplir “el tamal” como se debe: con calidad, oficio y respeto por la tradición.

📅 Pedidos hasta el 30 de enero
📍 Entrega en Roma Norte y Huixquilucan
🚚 Servicio de envío disponible (costo adicional)
📲 Pedidos: 55 5107 9228

Tradición que se respeta.
Técnica bien aplicada.
Tamales que sí valen la pena 🫔✨